返回

如何菜市场挑选牛排 菜市场挑选牛排的方法

时间: 2022-05-15 11:04  作者:雅风百科点击

1、看包装:如果牛排的包装袋上,原料只有“牛肉”二字,说明这份牛排是原切牛排;如果配料中包含有蔬菜、酱料、黑胡椒汁等,没有“卡拉胶”,说明这是一份腌制过的牛排,开袋直接下锅煎即可。而如果配料表中含有“食用胶”,说明这是一份胶水合成牛排,千万别买。

2、看解冻后的颜色:好的牛排解冻之后和新鲜的牛排差异不大,还会有红色的血水流出来。而劣质的牛排解冻后颜色发黑,看起来就不新鲜。

3、看形状和纹路:原切牛排是用一整块切开的,所以外部一般包着一层白筋,纹路是朝着一个方向的自然纹理。而合成牛排外层没有白筋,且没有纹路,或者纹路混乱,一看就是出自同一块肉。

4、看肉质的弹性:好的原切牛排肉质红嫩有光泽、脂肪洁白色或呈乳黄色,摸上去也不会粘乎乎的,轻轻按下去会立即弹起来,而合成牛排按下去软趴趴的,肉质无法回弹。

如何菜市场挑选牛排 菜市场挑选牛排的方法(图1)

猜你喜欢

Copyright © 2020 雅风网 版权所有

冀ICP备2021016201号

联系邮箱:

返回顶部