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酱油如何挑选 酱油怎么挑选

时间: 2022-05-15 11:06  作者:雅风百科点击

1、看氨基酸态氮指标,一般来说氨基酸态氮含量越高则酱油品质越高,鲜味也会越浓。

2、酿造酱油比配置酱油更好,按国家规定所有产品都会在包装上注明是酿造酱油还是配置酱油。

3、佐餐酱油比烹调酱油更干净,佐餐酱油可以生吃,所以卫生指标很高;烹调酱油需加热后再食用,适合烹调菜肴,相对佐餐酱油来说,其卫生指标要低一些。

酱油如何挑选 酱油怎么挑选(图1)

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