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如何挑选阿胶糕 阿胶糕怎么挑才能挑到好的

时间: 2022-05-15 16:01  作者:雅风百科点击

1、阿胶糕由阿胶制成。正宗阿胶具有黄透如琥珀色,或光黑如莹漆者为真,真者不作皮臭,夏日亦不湿软等特点,这些可以从胶块本身进行鉴别。

2、假阿胶会有腥臭味,这种味道即使做成了阿胶糕也无法掩盖。

3、挑外观品质好的阿胶糕呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色泽均匀。在糕块的背面有两道规则分割道,质软而香;同等温度下含明胶越少越软。

4、从阿胶糕的保质期来看,最少一年、多是二年,但只要保存得当,放置在阴凉干燥处,温度低于25℃以下,打开时无腥臭味、霉点,一般都可以使用。

5、要学会看外包装,认准品牌,谨防买到假冒劣质阿胶糕。

如何挑选阿胶糕 阿胶糕怎么挑才能挑到好的(图1)

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