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小肠怎么烤才好吃 小肠如何烤才好吃

时间: 2022-05-15 17:03  作者:雅风百科点击

1、材料:淀粉(豌豆)1000克,盐100克,味精5克,姜15克,香油15克,大葱20克,胡椒粉3克,白砂糖25克。

2、将猪肉剁成肉馅,加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。

3、将肠衣用净水灌洗一下,检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里,用手拍平。

4、将鸡蛋打在碗里,加点精盐调匀,然后分别灌入装1/2肉馅的肠里,使之松紧适合,用绳扎成17厘米左右的肠节,下入开水锅里煮熟,捞出擦去浮沫。

5、将白糖均匀地撒在熏锅里,放上熏架,摆好肠子盖好。上火烧至呈黄色时,离开火源,焖熏5分钟即可。

小肠怎么烤才好吃 小肠如何烤才好吃(图1)

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