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南瓜糕的做法蒸 南瓜糕怎么做

时间: 2022-05-15 17:03  作者:雅风百科点击

1、准备南瓜300g,中筋面粉250g,细砂糖40g,牛奶100g,酵母3g,碱水1/2茶匙。

2、南瓜去皮、去籽后切成小块。

3、上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右,用勺子压成南瓜泥。

4、南瓜泥晾凉至20℃左右时,加入酵母拌匀至酵母溶解,加入细砂糖,加入牛奶,加入面粉,搅拌均匀,搅拌成南瓜面糊,盖上保鲜膜放置。

5、将其发酵至两倍大。

6、在南瓜面糊里加入碱水,搅拌均匀。

7、在模具垫上油纸或者涂上食用油。

8、将面糊搅拌消气后倒入模具内。

9、用铲子沾点水把面糊抹平。

10、将适量红枣清洗干净放在面糊上面,再放置发酵20分钟。

11、将其放入笼屉,冷水上锅蒸30-35分钟关火。

12、关火焖5分钟后开盖取出,吃时切小块即可。

南瓜糕的做法蒸 南瓜糕怎么做(图1)

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