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邢台烤肉怎么烤才好吃 邢台烤肉怎么烤

时间: 2022-05-15 17:03  作者:雅风百科点击

1、肉的选择,吃烤肉选择的肉一定不能是那种大肥肉,烤肉本身就腻,如果是肥肉的话兼职腻的流油。里脊上的肉做烤肉非常好吃,但如果你嫌弃太瘦的话,红白相间的偏瘦五花肉是最好选择。

2、肉要腌制,想要烤肉好吃,就必须腌制烤肉。烤肉的腌制很简单,切好之后使用生抽、大蒜片、生姜片以及葱段,还有十三香、白糖、味素就可以了,还可以适当加点料酒。

3、掌握好火候,烤肉的时候火候问题非常重要,一旦火大了烤肉就老了不好吃,火小了烤不熟还有细菌残留,所以说火候的掌握要适中且始终如一才可以,不要一会大火一会小火的。

4、刷油,在烤肉的时候,一定要在肉的表面烤的脆脆的时候刷一层油,然后翻过来继续烤继续刷油,这样烤出来的肉才好吃

邢台烤肉怎么烤才好吃 邢台烤肉怎么烤(图1)

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