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土豆臊子面的汤怎么调 怎么调土豆臊子面的汤

时间: 2022-05-15 17:04  作者:雅风百科点击

1、红肠臊子调味料:生抽,料酒,糖,盐,醋,辣椒油。拉面材料:面粉,水,盐,臊子材料:土豆,胡萝卜,豌豆,

2、面粉大概1KG加水和3-4茶匙盐和成光滑均匀的面团;面团分成4块。团成球。再按扁擀成8MM厚的原片。抹油放在容器中醒半个小时。

3、土豆和胡萝卜切1CM见方的丁备用。红肠切片;起油锅。下胡萝卜和豌豆粒翻炒;转中小火。加入土豆丁。加入2茶匙盐慢慢翻炒至土豆表面微黄;加入生抽,再加水至没过臊子;煮至土豆熟软。加入醋和盐调味。即可;面饼切成手指粗的条状。稍微拉长摆在案板上;一根根拉开。对折再拉开。一般对折两次就差不多了。拉完直接下锅;面条都入锅后沸腾了用凉水激一下。反复2-3次至煮熟。

土豆臊子面的汤怎么调 怎么调土豆臊子面的汤(图1)

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